Finalement,
La plante est un saule, (fort probablement Samis humilix si elle est tomenteuse (couverte de duvet ou d'une matière ayant l'aspect du duvet)inférieurement) et l'ananas n'est pas un fruit, mais une galle (bourgeon) d'un insecte cécidomyie (moucheron provoquant des galles dans différentes plantes) qui déforme le bourgeon pour y faire sa maison. La larve passera l'hiver dans le bourgeon devenu plus isolant et elle émergera l'année suivante.
Merci à ceux qui ont bien voulu émettre des commentaires sur le forum de discussion du GOBE (groupe ornithologue de la Beauce-Etchemin)